RESEPI : Ikan Keli Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 1 ekor ikan keli sederhana besar (disiang,dibersihkan dan direndam dgn air asam jawa dan garam kasar)
• 10 biji cili api/ 5 biji cabai tanduk (boleh + klau nk pedas)
• 2 biji bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• sebatang serai
• 1 inci kunyit hidup
• semangkuk santan/500ml
• garam dan perasa secukupnya
• sedikit garam halus dan serbuk kunyit
• 2 keping asam keping
• 1 biji buah tomato & daun kunyit (ikut suka tak letak pun jadi gak)

Cara-cara

1. ikan yg telah dibersihkan,diperap dgn garam halus dan serbuk kunyit,..gorengkan ikan jgn terlalu garing dan ketepikan.
2. tumbuk cili api + bawang merah + bawang putih + serai dan kunyit hidup.
3. tumiskan bahan2 yang telah ditumbuk hingga naik bau wangi (pecah minyak)
4. masukkan pati santan,asam keping dan biar sampai menggelegak sekejap. perasakan dengan garam n serbuk perasa.
5. lastly masukkanlah ikan keli yg telah digoreng tadi bersama buah tomato n daun kunyit,...da siap dah boleh makan dengan nasi panas,tapi sebelum tu sediakan air lebih sikit untuk yg x tahan pedas. 

Written by Unknown

We are Creative Blogger Theme Wavers which provides user friendly, effective and easy to use themes. Each support has free and providing HD support screen casting.